今天要和大家一起分享餐廳裝修怎樣能更省錢,顧客又喜歡這樣做，很多沒有做過餐飲的人，尤其是那些有點文藝情懷的文藝青年們，對于一家小的餐飲店的設想總是充滿文藝氣息的。
簡單勾勒一下座位呢都是用沙發及卡座，桌椅必須考究且舒適，餐具要精致且有范兒，燈光呢要考究且逼格滿滿，音樂要舒緩且高雅。
說到這里，您的腦海里面應該已經有了一個咖啡館或者是西餐廳的模樣了吧。對，這就是外行做餐飲的慣性思維。為什么這么說呢？因為很多人也是這么過來的。
做餐飲幾年下來呢也開了好幾家店。今天呢就說一說在裝修這塊總結的一些經驗吧?？觳偷甑难b修不宜太舒適，尤其是當你的店面開在繁華地段的時候。
我見過很多開在一流商圈的店鋪，產品很簡單，客單價十五元左右，店里布置的很舒適，溫馨又典雅，沙發坐著很舒服，音樂呢也很動聽。
可是我就覺得這種店通常是活不過半年，事實呢也印證了我的想法。一年多的時間我見過了好幾十家這樣的店倒閉。道理很簡單，裝修太豪華舒服。
勢必會影響翻臺率，但是客單價又上不去的話，怎么賺錢呢？裝修不是華麗，而是簡單且有風格，好的裝修不是華麗元素的堆積，一提到快餐，很多人。都會想到做的跟肯德基一樣，殊不知肯德基自己現在也在改變裝修風格，好的裝修我覺得應該是簡單且有風格的。
我曾經見過一家小店，水泥墻，水泥地，放幾個木質的書架，擺幾張木頭桌子，墻上畫幾幅墻，會很簡單簡陋，但是給人的感覺卻非常舒服。
不能過于追求裝修檔次，要懂得入鄉隨俗，裝修有時候要注意入鄉隨俗。比如你在商場里，那就必須做的上檔次，如果你開在了城中村，你在裝修城商場里的那種風格，是不是會給人一種可能很貴的錯覺，看到的人難免都會敬而遠之。所以店面裝修必須和你的顧客群體契合，面對低消費群體，你的裝修必須在他們的認知范圍內尋求創新。
如果你把一家包子鋪做成了西餐廳，那么恐怕就沒有人敢進去消費了吧。裝修風格要能夠體現你的品類特點，就如同上面說的，包子鋪做成西餐廳的樣式，產品就一定好賣嗎？為什么快餐店都會選擇紅色、黃色這樣的顏色？
西餐廳為什么都會選擇黑色或者是更深一些的顏色？飲品店為什么都會做成小清新的格調？這里邊呢肯定是有學問的，所以裝修必須考慮自己產品的品類特點，不能盲目求新。
翻臺率永遠是要優先考慮的。小餐飲的經營訣竅就是薄利多銷，想多賣有兩個途徑，要么店面面積大點，多做一些人，要么翻臺率提升。相比而言，面積擴大勢必成本會攀升，那么翻臺率就成了成功的法門了，提升翻臺率的核心呢就是減少顧客停留時間，方法呢也有很多。
這就需要結合自身情況來考慮的。該省的地方一定要省，不該省的地方一定不能省。餐飲裝修當中呢很多地方是可以省的，例如地板磚。不一定非得用成肯德基那種，在租金成本非常高的情況下，衛生間呢也是可以考慮省去的。畢竟這只屬于加分項，并非必選項。
但是有一些地方是完全不能省的，比如說水電必須保證質量，要不然后邊天天出問題就會影響你正常的營業通風。這一塊呢也要做好，不能夠讓人一進來就感覺很悶很憋屈，這樣也會嚴重影響用戶的體驗，永遠不要想著你的裝修最后能賣錢。很多人在裝修的時候呢，總想著無所謂，反正以后就算我不干了，我還能轉讓再收個裝修費，每個人都打著這樣的如意算盤，但是真等到那個時候能不能轉出去還是未知數。
畢竟現在的經濟形勢不好，出租的商鋪已經越來越多了，還有誰愿意去接一家轉讓的店，除非你的屋位一直非常好，裝修是加分項。
外行做餐飲，很大一部分精力呢都用在了裝修上。因為這最能夠直觀的反映他開一家店的理想，總以為自己裝修的精致就能夠吸引人搞。到最后，錢都投在這塊兒了，卻不一定會見成效。裝修呢，對于一家店來說只是加分項，核心永遠是你的產品，很多幾十年的老店就擺個路邊攤，照樣天天有人排隊吃。
畢竟咱就開一家小店，資金預算有限，揮霍不起賺錢最首要文藝需謹慎。給顧客提供個充電接口，提供個放包的柜子，提供衛生間里的手指和洗手液，提供最快的免費wifi，提供免費的關懷，提供免費書籍、雜志。所有這些都是可以想得到的?？墒钱斈阏嬲@么做的時候呢，你會發現我咋不賺錢呢？所以當你裝修一家店的時候呢，你要時刻有一個賺錢的概念做鋪墊，然后再考慮你所有的文藝與創新。說的呢可能有點俗，但是當你決定做商業的時候，你就應該知道你將成為一個商人，而不是慈善家